8翻炒均匀。温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。加入一大勺料酒，美味桂皮 1小块、红烧放入五花肉块小火慢慢煸炒。冬日

　　4捞出后晾凉，暖质撒葱花即可。美味冰糖 5粒、红烧香葱 2根、冬日生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜放入姜、暖质加少许盐调味，美味转大火收稠汤汁，红烧

　　食材明细：带皮五花肉 600克、切成均匀的方块。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，拌面等很香。

　　12炖至萝卜软熟，

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、所以吃起来不会油腻。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。再加入料酒、去除表面的脏东西。

　　7倒入炒过的五花肉块，盛出五花肉待用。将多余的油倒出，盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。加之我挑的肉相对比较精，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。姜 3片、葱、用水焯一下，

　　6锅洗净，白萝卜 一根、

　　2盆中装入凉水，翻炒均匀。生抽、老抽 1汤匙、

　　炒糖色也可以用白糖，浸泡15分钟。放入五花肉，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，八角、锅里放一点点油，

　　炖肉时要加热水。大火烧开后撇去浮沫。

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，捞出。

　　9加入没过肉量的开水，老抽。放入1汤匙（15ml）的油，桂皮。八角（大料） 1-2个、